Yemek , pasta, çörek ve börek denemelerim devam ediyor. İşte en son
yaptığım Elmalı Tart
İç malzemeleri :
- 4 adet elma
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hamur Malzemeleri :
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
İç Tarifi :
- Öncelikle elmaları bir tencerenin içine rendeliyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz ve karıştırıp ocağa alıyoruz. Suyunu salan elmaları, tekrar sularını çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz.
- Ardından tencereye tarçını ve cevizleri koyup tekrar karıştırıyoruz. 3 dakika sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Hamur Tarifi :
- Bir kaba Hamur malzemelerinin tamamını koyarak karıştırarak, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Hazır olan hamurumuzun yarısından fazlasını merhane yardımı ile pişireceğimiz kalıba uygun hale gelene kadar merdane ile açıyoruz. (Hamurumuzun kalınlığı en fazla 1 cm kadar olmalı.)
- Açtığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz kabın tabanına yerleştiriyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz elmalı harcı hamurumuzun üstüne dağıtıyoruz.
- Turta hamurunun kalan kısmı ile harcın üstünü kendi tercihinize göre süsleyebilirsiniz. (kafes görüntüsü vb.) Ben gülen bir yüz yapmayı tercih ettim.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Bir saat dinlendikten sonra servis ediyoruz, serviste isterseniz pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sevgiler,
Seçil